Azeite produzido na Chapada Diamantina ganha prêmio internacional

O primeiro azeite de oliva produzido na Bahia, a partir de azeitonas cultivadas na cidade de Rio de Contas, na região da Chapada Diamantina, conquistou reconhecimento internacional. O azeite foi prensado pela primeira vez este ano.

De acordo com reportagem do G1, o produto ganhou medalha de ouro em um dos concursos mais importantes do segmento realizado em Paris, na França, o Olio Nuovo – Bests of the Southern Hemisphere [Melhores do hemisfério sul]. O azeite passou pelo crivo de alguns dos melhores especialistas do mundo e concorreu com outros produzidos em diversos países do hemisfério sul.

Imagem ilustrativa

“É um concurso onde o sensorial é o que mais se destaca. E, pra gente, é uma enorme surpresa porque o sensorial deste azeite é muito diferente. Tem esse gosto de cacau, de banana madura, é um gosto tropical. É diferente mesmo, tem que ir pra Paris, e a gente foi sem acreditar. É um concurso extremamente prestigioso de culinária de alto nível, respondendo a essas demandas da grande culinária francesa, né, enfim, do mundo, e pouquíssimos vencedores…e a gente está entre eles”, disse o produtor rural, Christophe Chinchilla.

Segundo o produtor, é uma felicidade sem que ultrapassa as barreiras da empresa. “Eu acho que uma medalha de ouro em Paris, um primeiro azeite que foi feito de forma até experimental, né, porque a gente estava aprendendo a fazer com essa colheita”, celebra. “Isso prova, e se precisava ainda provar, o quanto a Chapada Diamantina e esses territórios, e estes terroirs [terras] de altitude que a gente têm aqui em Rio de Contas, em Piatã, onde o café também ganha muita medalha de ouro. As nossas frutas todas aqui da região, todas essas regiões de altitude estão demonstrando que a produção sai daqui muito diferenciada”, complementou.

As azeitonas são produzidas nas oliveiras cultivadas em Rio de Contas. Elas foram as primeiras oliveiras que produziram em escala, no nordeste, depois de mais de 12 anos de plantadas. Este ano só foram foram produzidos 200 litros do azeite. Com informações do G1 e Bnews.

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